orb
=== Конвертация из Цветного в черно белое ===

Переводим из RGB/CMYK в Lab (Image->Mode->Lab color). Выделяем канал Яркость (Window->Chanel, клацаем по Lightness). Переводим в черно белое (Image->Mode->Grayscale). На вопрос (о игнорировании других каналов) отвечаем Да (ОК).

PS: можна и проще Image->Mode->Grayscale, но так прикольнее и круче